發刊日期：2026年8月10日 本期主題 從糧食自給率走向供應韌性：臺灣如何重整生產、營養與資源配置 本文專訪前農委會副主委陳文德，探討臺灣面對氣候變遷與地緣政治下的糧食安全轉型。臺灣熱量自給率僅約三成，大宗穀物高度依賴進口，政策應從單純追求產量，轉向結合健康飲食、全穀物推廣與機能性加值。透過促進特色雜糧發展與營養科學研究，並建立跨部會協作平台全方位整合資源與需求，能有效引導國民飲食轉型，提升糧食供應體系的整體安全。 👉 【閱讀…